ข้าวโพด

ข้าวโพด เป็นสิ่งที่ทุกคนน่าจะรู้จักกันเป็นอย่างดีเพราะเป็นธัญพืชที่มีสีเหลืองและให้รสหวานซึ่งเป็นแหล่งของวิตามิน และสารอาหารมากมายโดยข้าวโพดนั้นจะใช้เป็นทั้งอาหารการกินทั้งคนและสัตว์และสามารถนำไปแปรรูปเป็นอะไรได้อีกเยอะแยะมากมาย ซึ่งในสมัยนี้นั้นกันทานข้าวโพดอย่างง่ายเลยก็คือต้มซึ่งได้รับความนิยมมากในทุกวันนี้ข้าวโพดที่หักจากต้นมาใหม่ๆนั้นจะให้รสหวาน และอร่อยมากนอกจากจะเอามาทานได้ยังนำไปทำเป็นอาหารได้อีกด้วยซึ่งมันก็ขึ้นอยู่กับว่าในแต่ละภูมิภาคนั้น จะใช้ไปทำอาหารเกี่ยวกับอะไรโดยส่วนใหญ่เลยคือที่เห็นก็ผัดหรือนำไปใส่กับสลัดเดี๋ยวนี้ได้มีการพัฒนาข้าวโพดไปอีกโดยการสามารถกินได้ทั้งที่ยังดิบๆโดยไม่ต้องต้มก่อนซึ่งเป็นข้าวโพดพันธุ์ใหม่ที่กำลังมาแรง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแบบเดิมอีกด้วยและยังมีราคาที่สูงกว่าจึงเป็นที่น่าสนใจ ถ้าจะให้พูดถึงข้าวโพดแล้วเราก็มันมีหลากหลายสายพันธุ์มากและก็ยังมีคุณนะประโยชน์อีกเยอะแยะมากมาย เพราะข้าวโพดเป็นธัญพืชที่ให้สรรพคุณต่างๆเยอะมาก

ข้าวโพด

ข้าวโพด

ลักษณะเด่น

ข้าวโพดนั้นจัดเป็นไม้ที่ล้มลุกแบบพวกหญ้าซึ่งมันจะเกิดอยู่แถวอเมริกาใต้มันสามารถขึ้นได้ดีในเขตร้อนและอบอุ่นต้นมันจะตรงยาวขึ้นสูงกลมมันสามารถขยายพันธุ์ได้ง่าย โดยการใช้เมล็ดปลูกและมันยังมีความสูงตั้งแต่ 1 เมตรเป็นต้นไปจนถึง 4 เมตรส่วนใบของข้าวโพดนั้นจะเป็นเรียวยาว และคมจึงไม่เหมาะเท่าไหร่นักที่จะเดินฝ่าเข้าไป การจัดเก็บข้าวโพดนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องใส่เสื้อแขนยาวกางเกงขายาว และแต่งตัวอย่างรัดกุมเพราะถ้าใส่เสื้อกล้ามกางเกงขาสั้นอาจจะเป็นรอยโดนใบข้าวโพดบาทได้ เพราะทั้งหยาบและคมข้าวโพดนั้นจะมีดอกเป็นช่อจะเป็น 2 เพศในต้นเดียวมันจะออกพี่ตรงส่วนยอดของต้นข้าวโพดซึ่งตัวเมียนั้นจะอยู่ลงมาจากข้างบนตัวผู้ มันจะเป็นเส้นๆ คงจะเคยเห็นข้าวโพดที่จะมีเส้นๆอยู่ตรงปลายนั่นแหละส่วนผลของมันนั้นจะถูกหุ้มด้วยเปลือกหนาพอสมควร เป็นเปลือกที่สีเขียวอ่อนเมื่อแก่แล้วเปลือกก็จะสีเข้มไปด้วยใน 1 ห่อนั้นจะมีข้าวโพดอยู่ 1 ฝัก ซึ่งข้าวโพดนั้นจะมีหลายสีขึ้นอยู่กับสายพันธุ์โดยชนิดของข้าวโพดก็จะมีเยอะเช่น ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดข้าวเหนียว เป็นต้น

ประโยชน์

ข้าวโพด นั้นเป็นอาหารที่สามารถให้พลังงานแก่เราได้เยอะมากซึ่ง เพราะว่ามันมีคาร์โบไฮเดรตที่สูงสำหรับข้าวโพด 1 ฝักนั้นมันทำให้เรานั้นอิ่มเหมือนทานข้าว 1 จานดังนั้นสำหรับคนที่ต้อง การออกกำลังกายหนักๆ หรือต้องใช้พลังเยอะข้าวโพดก็เป็นทางเลือกหนึ่งที่ จะทำให้มีพลังและมีแรงและการทานข้าวโพดทุกวันหรือทานเป็นประจำนั้นจะทำให้มีพลัง และยังสามารถเพิ่มน้ำหนักให้กับคนที่อยากจะมีน้ำหนักตัวที่มากขึ้น ได้อีกด้วยเพราะข้าวโพดนั้นมีคาร์โบไฮเดรตแบบเชิงซ้อน ซึ่งมันย่อยสลายได้แต่ต้องใช้เวลาสลายอย่างช้าๆจึงทำให้การกินข้าวโพดนั้นอิ่มนานมากขึ้น และได้รับพลังงานแบบต่อเนื่องพร้อมทั้งยังช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดของเรานั้นคงที่อีกด้วย และยังช่วยในการเจริญเติบโตของลูกในครรภ์ เพราะข้าวโพดนั้นช่วยป้องกันไม่ให้เด็กแรกเกิดนั้นมีน้ำหนักเกินหรือช่วยให้ไม่พบภาวะพิการในทารกแรกเกิดอีกด้วย นอกจากนั้นยังมีการบำรุงสายตา เพราะข้าวโพดมีสารที่สำคัญมากในการช่วยปกป้องดวงตา และลดการเกิดจอประสาทตาเสื่อมได้อีกด้วยซึ่งมันจะช่วยให้เราสามารถมองเห็นได้ดีขึ้น

ข้อควรระวัง

ถึงมันจะเป็นธัญพืชที่ให้ประโยชน์แก่เรามากมายแต่ถ้าเราได้รับมันมากจนเกินไปมันจะทำให้เกิดผลเสียอย่างไรก็ตามก็ควรที่จะระวัง เพราะข้าวโพดนั้นมีคาร์โบไฮเดรตที่สูงจึงพูดได้เลยว่า 1 ฝักเหมือนข้าว 1 จานแล้วถ้าคุณกินเข้าไป 5 ฝักก็เหมือนกินข้าวไปห้าจานดังนั้นการที่กินข้าวโพดมากเกินไปอาจจะทำให้ต้องระวังเรื่องน้ำหนัก และข้าวโพดดิบก็ไม่ควรที่จะกินเข้าไป ควรจะทำให้สุกเสียก่อนเพราะมันจะมีแป้งที่กระเพาะเรานั้นไม่สามารถย่อยได้และอาจจะทำให้ท้องอืดจนปวดท้องซึ่งมันจะเกิดมากกับผู้ที่มีอายุมาก การจะกินข้าวโพดนั้นควรจะต้มให้สุกเสียก่อนมันดีที่สุด สำหรับคนที่กินแล้วท้องอืดง่ายๆนั้นมันมีวิธีอยู่ก็คือควรที่ จะนำข้าวโพดไปแช่น้ำทิ้งค้างคืนไว้สัก 1 คืนแล้วค่อยนำมาต้มกินมันจะช่วยทำให้ลดอาการท้องอืด ได้การกินข้าวโพดนั้นไม่ใช่เป็นการลดน้ำหนักสำหรับ การทานนั้นควรทานทานจะให้ประโยชน์อย่างแน่นอน 

ข้าวโพดนั้นเป็นสิ่งที่มีความสำคัญต่อเกษตรกรหรือเศรษฐกิจเลยก็ว่าได้ เพราะได้มีการส่งออกและทำรูปแบบการขายอย่างดีและเป็นที่ได้รับความนิยมเราจะเห็นได้เลยว่าการทานข้าวโพดในสมัยนี้นั้นได้รับความนิยมมากแม้แต่กระทั่งเซเว่นยังเอาข้าวโพดมาต้มขายและสร้าง Packaging สวยๆ เพื่อที่จะใส่เอาจริงๆมันก็เป็นสิ่งที่น่าสนใจ เพราะว่าข้าวโพดนั้นก็ไม่ได้มีราคาที่แพงมากสามารถจับต้องได้ทุกชนชั้นและยังมีรสชาติที่อร่อยหวานมีความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองและยังสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรนอกจากที่ จะนำมาขายคนแล้วข้าวโพดนั้นก็ยังนำไปเป็นอาหารสัตว์อีกด้วยเช่นการนำข้าวโพดไปตากแดดจะทำให้ได้ข้าวโพดเมล็ดแข็ง แล้วจะมีการนำไปเอาเมล็ดออกจากฝักเพื่อที่จะนำไปบรรจุเป็นอาหารสัตว์ หรือนำไปบดเพื่อผสมกับอาหารสัตว์อีกรอบหนึ่งมันมีความสำคัญทั้งสำหรับกับคนและกับสัตว์ เพราะมันเป็นอาหารที่ให้ประโยชน์อีกด้วย

ชนิดของ ข้าวโพด

  1. ข้าวโพดหวานเป็นข้าวโพดที่มีความหวานมากที่สุดในหมู่ข้าวโพดซึ่งฝากจะเป็นสีเหลือง
  2. ข้าวโพดข้าวเหนียวเป็นข้าวโพดที่ให้ความหวานเหมือนกันแต่จะมีความเหนียวเหมือนข้าวเหนียวด้วยจึงเรียกว่าข้าวโพดข้าวเหนียวเพราะมันมีความนุ่มเหนียวหนึบอยู่ในตัวมันมีสีขาว
  3. ข้าวโพดแป้งซึ่งจะมีความคล้ายคลึงกับข้าวโพดหวานมากแต่รสชาตินั้นจะหวานไม่เท่าข้าวโพดหวานและจะมีหลายสีในฝักเดียวกันโดยที่เมล็ดข้าวโพดนั้นจะมีความนิ่มมากกว่าข้าวโพดหวาน
  4. ข้าวโพดหัวแข็งเป็นข้าวโพดที่ได้รับความนิยมมากภายในประเทศโดยมันจะแข็งและไม่บุบ
  5. ข้าวโพดหัวบุบเป็นการนำข้าวโพดที่มีลักษณะหัวบุบเนื่องจากเกิดการหดตัวของแป้งเมื่อตากแดดจึงทำให้ด้านบนบุบลงไปจึงได้ชื่อว่าข้าวโพดหัวบุบ
  6. ข้าวโพดป่าเป็นข้าวโพดที่ไม่ค่อยได้รับความนิยมเนื่องจากฝักเล็กโดยส่วนใหญ่แล้วจะปลูกไว้เพื่อศึกษาพันธุ์เท่านั้น
Close Menu